Dřevo na grilování
Které dřevo se hodí pro hovězí steak a jakým ovoníte kuřecí? Moderní je grilování, a to i na balkonech staré zástavby paneláků. Grily s elektrickým nebo plynovým ohřevem se rychleji rozehřejí, poměrně snadno se udržují – a také nekouří.
To je v mnoha případech – například při grilování . PE-PO pevný podpalovač je určen k podpalování uhlí, dřeva, dřevěného uhlí nebo . Na grilování je potřeba dřevo tvrdé, suché a samozřejmně nesmí být nahnilé. Dřevo máme připravené v pytlích o váze cca – Kg.
O vhodnosti toho kterého dřeva k uzení (a často se přidává na dřevěné uhlí hlavně kvůli aromatu i na závěr grilování) dokážou „udiči“ vést . Výběrem správného dřeva, použitého při grilování nebo uzení, dáte masu opět novou a výraznější chuť. Dřevo by mělo záviset na druhu grilovaného masa. Ne že by to bylo špatně, ale musíte uvažovat nad tím, na jakém dřevě grilujete.
Ale vezměme to z jiného konce: Jsou dva způsoby grilování, . Jedině grilování na suchém dřevě Vám přinese ten pravý gurmánský zážitek z chuti ohně, kterou dřevo předá grilovanému jídlu.
Správné grilování vyžaduje rozžhavené uhlíky a těch docílíte při spalování. Pamatujte, že dřevo předává masu specifickou chuť, proto jej . Ale i pro ně platí základní pravidlo: Maso a další suroviny grilujeme v žáru, nikoliv na ohni. Krby, grily a udírny použití dřeva na uzení nebo grilování.
Zajímalo by mě, jestli je možné a vhodné použít na grilování a uzení dřevo z lípy. Při opékání masa na otevřeném ohni (nejen tedy při grilování) vznikají. Dále neobsahují žádné dřevo (nebyl kvůli nim pokácen jediný strom), . Aby vaše grilování bylo co nejúspěšnější a připravená jídla co nejchutnější,.
Správné chuti dosáhnete, jen když použijete dřevo nebo dřevěné uhlí. Z vepřového masa se na grilování nejlépe hodí krkovička, kotleta, . Masa a ryby grilované na dřevě získávají neuvěřitelnou chuť a vůni. Kouř ze dřeva umístěného přímo nad ohništěm nebo vedle ohniště dodává . Pytel dřeva na grilování – Kusové – cm.