Káva z trusu cibetek
Není třeba chodit kolem horké kaše – tato káva se zpracovává z trusu cibetek, konkrétně z druhu, který se nazývá cibetka palmová. Káva se vyrábí v Indonésii a na Filipínách, kde cibetky hojně žijí v přírodě. Kávu Kopi Luwak (kopi = káva a luwak znamená v indonéštině cibetka) uvedla na trh.
A jak vůbec někoho napadlo pít kávu, kterou sesbíral v cibetčím trusu? Zvláštností je na ní to, že se zrna kávy nesbírají tradičně na plantážích, ale vybírají se ručně z trusu divoké cibetky Luwak. Víte, kde roste nejlepší káva, kdy začíná vonět a že tu nejvzácnější kávu. Jedná se vlastně trus zvířátek – cibetek, která kávová zrna pojídají, . Cibetková káva, či chcete-li Kopi Luwak, je tahákem všude, kde se objeví. Připravte se na to, že už si na ní před vámi pochutnávaly cibetky.
V trusu tohoto zvířátka zůstávají peckovice kávovníku a tak po nich denně pátrají. Milovníci kávy jsou ochotní zaplatit za zrna nalezená v trusu cibetek tisíce korun. Podľa Juraja Koprdu je to preto, lebo cibetky sa v zajatí nechcú živiť kávovými zrnami. Nejdražší a nejpřeceňovanější káva světa.
Sloni nicméně produkují jinou kávu než cibetky, za což může. Někteří zanícení pijáci kávy se k zrnům ze zvířecího trusu odmítají byť jen . Káva Kopi Luwak (kopi=káva a luwak znamená v indonéštině cibetka), která.
Z trusu cibetek Filipíny nedávno zjistily, že produkují jeden z nejdražších a nejžádanějších druhů kávy na světě. Cibetky (Viverrinae) jsou podčeledí malých šelem z čeledi cibetkovitých, charakteristické. Sběrači v pralese pátrají po jejich trusu, z něhož zrna kávy vybírají.
Filipíny nedávno zjistily, že produkují jeden z nejdražších a nejžádanějších druhů kávy na světě. Káva z cibetčího trusu, aneb jedna z nejdražších káv na světě Kopi znamená kava, luwak- cibetka, toť k názvu kávy, který opravdu zní exoticky. Dinkin původně zvažoval, že bude využívat trávicího traktu cibetek k produkci kávy, která vzniká ze zrnek vybraných z trusu těchto kočkovitých . Poté, co nashromáždí trusy cibetek s kávovými zrny, musí zrna očistit od trusu, následně . Hledání trusu cibetek s kávovými zrny zabere farmářům spoustu času. Není totiž vůbec jednoduché najít exkrementy . Cibetky jsou malé šelmy, které vyhledávají sběrači kvůli jejich trusu. Tak vězte, že u té nejkvalitnější kávy se používají i zvířecí výkaly.
Trus cibetky pak sbírají zdejší domorodci, kteří z něj vyjmou zrnka kávy, jež . V tomto dieli seriálu Káva pre všetkých si povieme, ktoré kávy sveta si odborníci cenia najviac. Cibetková velice vzácná káva z Indonésie kde kopi znamená káva a luwak je cibetka. Získává se z trusu těchto kunovitých šelem. K potravě cibetek patří malí savci, hmyz, tropické ovoce, ale hlavně také.
Domorodci začali používat kávu z cibetčího trusu, což bylo něco, . Aj pri káve platí staré známe, sto ľudí, sto chutí. Vedeli ste, že pri káve rozoznávame len tri . Cibetková káva se nesbírá na plantážích, ale ani z divokých kávovníků. Kávová zrna se hledají v trusu cibetky palmové.