Příprava kávy v džezvě
Pravá turecká káva není ta, kterou znáte z našeho prostředí jako „sedmigramového turka“, ale káva připravená v nádobě zvané . Velmi stará metoda přípravy kávy, která je u nás prakticky neznámá, avšak ve světě se v ní dokonce soutěží. Káva z džezvy chutná úplně jinak, než káva ze .
Připravili jsme pro Vás video o přípravě kávy v džezvě, což je tradiční způsob přípravy kávy ve východních zemích. Jedna z nejstarších a nejméně rozšířených příprav v našich domácnostech (ve světě známá také jako cezve nebo ibrik). Na přípravu této kávy potřebujeme džezvu (konvička kónického tvaru), g velmi jemně namleté kávy a 1ml vody.
U přípravy bosenské kávy se naopak voda nejprve vaří v džezvě zvlášť.
Až se přivede k varu, odlije se malé množství stranou. Džezva je tradiční metoda přípravy kávy, patří k nejstarším na světě. Jak si vybrat džezvu a jak si v džezvě doma připravit kávu? Tato káva je prý zdravá a její příprava jednoduchá. Alespoň to tvrdí odborník Goran Jozič na prezentaci společnosti Škola kávy s. Jedním z nejstarších způsobů přípravy kávy je ten v džezvě.
Hojně se využívá nejen v Turecku, ale i Řecku, Indii a arabských zemích. Příprava kávy tímto způsobem má svá jasná pravidla. Káva v džezvě je ještě arabským způsobem, kde se společně s kávou přidá do vody kardamom.
Pokud máte rádi klasického ,,českého turka, tak se můžete nechat inspirovat, jak si připravit obdobnou kávu v džezvě. V arabských zemích je džezva hlavní doménou v přípravě kávy. Jedná se o měděnou nádobku, která je zevnitř pocínovaná, a opatřená dlouhým držadlem . Tento způsob přípravy kávy je stále nezaslouženě opomíjen, ač je důstojnou alternativou ke kvalitnímu espressu. Pokud jste nikdy kávu v džezvě nedělali, . Pokud si doma chcete připravovat pravou tureckou kávu, budete k tomu potřebovat malou džezvu. Jen v té můžete připravit správně tureckou kávu, která bude . Z titulku už asi začínáte dedukovat, že to má něco společného s kávou, ale o co vlastně jde? V nabídce od Kulináře najdete nerezové džezvy, které jsou vhodné k ohřívání mléka a k přípravě turecké a arabské kávy.
Jestli patříte mezi milovníky kávy, určitě . Do džezvy nasypeme semletou kávu a cukr a vše zalijeme vlažnou vodou. Velmi stará metoda přípravy kávy, která je u nás prakticky neznámá, avšak ve světě velice rozšířená a oblíbená. Medcin napsal: primacafe napsal: Ingredience: semletá kávová zrna, cukr a . Turecké přísloví praví: „Kdo tureckou kávu či čaj s přáteli pije, ten s nimi dalších čtyřicet let prožije.