Vino barrique
Víno lze označit slovem „barrique„, pokud víno zrálo nejméně měsíce v dubovém sudu o objemu větším než . Barik (Barrique) je dubový sud o obsahu asi 2l, který se používá k vyzrávání vín. Sudy se vyrábějí z amerického nebo francouzského dubu a pro uložení vína .
Barrique je francouzský název pro dubový su ve kterém zraje víno, whisky či koňak po určitou dobu, a jehož objem se může lišit podle místa. V těchto sudech víno leží určitou dobu a ze dřeva sudu získává typické aroma. Podstatou je vanilin, který se z dubového dřeva extrahuje oxidací a spolu s . Zrání v barikových sudech má velmi přísné podmínky, stejně jako výroba samotných sudů.
Víno prošlé zráním v sudech barrique se označuje jako barikové, barikované. V ČR neexistují zvláštní pravidla, která by regulovala označování barikovaných vín . Možná najdete o letošních Vánocích pod stromečkem víno, na kterém bude označení „barrique“. Víno se může nechat na kvasnicích, které víno chrání a udržují tak jeho přirozenou rovnováhu. Sudy typu barrique se používají ke zrání vína pouze třikrát. Barikové víno“ vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon představuje nejmodernější světový trend ve výrobě červených vín, což se projevuje v chuti i vůni vína.
Bordeaux barrique o obsahu 2litrů, u nás též běžné označení pro víno, které zrálo určitou dobu v dubových sudech – barikové víno. Jižní Moravy, která zrála v sudech barrique. Vína, jejichž školení probíhá v sudech barrique.
Barikové sudy jsou dubové sudy o obsahu asi 2l, vyrábějí se z amerického nebo evropského dubu a pro . Základní údaje: jakost barva cukr barrique oblast podoblast obec trať objem ocenění výběr z hroznů červené víno suché víno barrique Morava . Dříve, a není to tak dávno, se vyráběla v sudu většina vín. Sudy Barrique používané v Burgundsku a Champagner mají objem 2l a nesou. POZOR pouze prvotřídní víno zráním v sudech Barrique získává na kvalitě ! Víno Destiláty – největší síť vinoték v ČR, prodej moravských a zahraničních vín,. Speciální edice vín – vinařství Dufek – Barrique . Vína vyzrálá v dubových sudech označovaných jako Barrique nebo Barik o objemu 225l.
Víno ze dřeva sudu louhuje aromatické látky, a proto je každý sud pro . Tak jako si ceníme u mladých vín jejich jiskrné svěžesti, tak očekáváme u archivních vín vyzrálou plnou chuť. Vinařství Dufek, Panské, cuveé 201 Vinařství František Zapletal. Označení BARRIQUE znamená, že víno, které jsme si zakoupili, zrálo po určitou dobu svého „života“ v malých dubových sudech, které jsou zevnitř vypálené a . Naše vinařství Vino Masarik v minulém týdnu zakoupilo celkem starších barrique sudů (x použitých), které již nyní slouží ke zrání červeného . Víno s typickou vůní i chutí třešní a divokých višní, které jsou podbarveny tóny čokolády a koření.
Vyzrálé plné víno s vůní vanilky a citrusového ovoce s příjemným medovým tónem. Chuť je velmi mohutná, kořenitá s nasládlou dochutí po sudu barrique. V nabídce dřevěné sudy a soudky v objemech 1l-10.
Dubový soudek na víno a destiláty-10L,včetně podstavce,zátky a dřevěné pípy. Cabernet Sauvignon – výběr z hroznů 20barrique. Stříbrná medaile – Poysdorfer Weinparade 2010. Sauvignon 201 Výběr z bobulí, sladké, Kristovy poklady.
Vinařství Tomáš Krist, jakostní víno s přívlastkem výběr z bobulí.